Ikitara Restoran Konsultan. HP/Whatsapp, 081214770833

Ikitara Konsultan Restoran

Perkenalkan saya dengan Chef Asep/Chef Iki, Saya seorang Chef yang telah berkecimpung di dunia Perhotelan di Department Food Production (Kitchen) sudah hampir 20 tahun lebih.

Dengan berpengalaman di Hotel-Hotel Chance di Indonesia maupun di Luar Negeri seperti Holiday Inn Bandung,Hotel Papandayan,Hotel Jayakarta dan di Luar Negeri di Hotel Double Tree by Hilton Resort Nungwi Zanzibar Tanzania,Hotel Nagaworld Phnom Penh Kamboja,Holiday Inn Minhal Riyadh dan InterContinental Taif. Dan juga pernah bekerja di Catering Company di Mining dan Air Catering Service, seperti di VICO Indonesia,Phu Bia Mining Laos dan CACS(Cambodia Air Catering Service).
Berpengalaman dalam set up Restauran,Cafe,Warkop,katering dan memberikan training/pelatihan, juga berpengalaman dalam melakukan investigasi untuk Restauran,cafe,warkop yang sedang ada dalam masalah dan dengan melakukan perbaikan dan membangunnya kembali menjadi restaurant yang diharapkan.

Memory in Siemreap,Kamboja di sebelah kanan saya sendiri sebagai Fusion Chef ,Chef Gyan (Sushi Chef) dan terakhir Chef Ravi (Executive Pastry Chef) sewaktu di Nagaworld Hotel & Casino,Phnom Penh Camboja.

Memory with My Team  Fusion Restoran Staff Nagaworld Hotel & Casino,Phnom Penh, Cambodia.

Juga Chef Ikitara berbekal Training di beberpa Instansi atau perusahaan seperti:

• HACCP by SGS Limited Thailand
• HACCP by Opulent Saeker UK
• GMP (Good Manufacturing Practices) by SGS Limited Thailand
• Halal Awareness Training Program from Malaysian Airline
• Food Safety Handling by Opulent Saeker UK
• Basic Food Safety by Protect Chemicals & Engineering Pte Ltd (Singapore)
• Problem Solving & Decision Making by Nagaworld Hotel & Casino,Phnom Penh Cambodia.

Dan saya beberpa kali sebagai  Pre-Opening Team di beberapa Hotel diatas. Dengan berbekal semua pengalaman di atas dan Training yang saya dapatkan, saya dengan “Ikitara Konsultan Restoran”, saya membuka Jasa Konsultan dan siap membantu rekan-rekan yang ingin memulai:

• Bisnis Restauran,Cafe, Katering.
• Ikitara Konsultan siap membantu permintaan Restoran dari Hotel-Hotel yang ingin set up Kitchen,Staff Recruitment, Pelatihan Manajemen dan System.
• Juga bagi rekan-rekan yang sudah berbisnis kuliner tapi gagal, kami siap bantu untuk membangun kembali bisnis kuliner anda.
• Pelatihan Management dan System.
• Pelatihan Menu Production.

Program Ikitara Konsultan & Pelatihan Restoran meliputi: ·

• Managment Set Up:  Membuat strukture organisasi,Manning staff,menentukan Work Flow,set up  setiap out let, membuat Sistem Administrasi yang baku, membuat SOP dan Job Description untuk Staff Kitchen dan Service.
• Human Resource: perekruitan staff, membuat surat kontrak kerja.dan system admin lainnya.
• Menu Development,:Pembuatan Menu-menu baru yang kreative dengan konsep Fusion.atau menu International lainnya.seperti , pembuatan Menu-menu Indonesian,Western and Chinese juga International menu lainnya tergantung dengan konsep dari Restaurant atau Cafe tersebut.
• Menu Planning (Menu Ala Carte, Menu Banquet, Buffet menu, Wedding menu ,Menu and Set Menu) Menu Booklet ,Menu Costing ,Menu Training,,
• Kitchen Lay out,Kitchen set up, Planning Small Kitchen Equipment and Large Kitchen Equipment, quantity equipment items. 
• Memberikan Training, Menu Knowledge,Operational Staff Restaurant, System Kerja, dan management system.
• Memberikan Training: HACPP,Food Safety Handling.
• Membuat system:  Food Costing,Standard recipe,Cost Sales,Menu Engineering, Stock Op name. Purchase Request, Food & Beverage Parameter, Assumption Staff, dan Profit & Lose Statement dan Cast flow Assumption
• Memberikan training dalam strategy dalam Marketing.dan sales target.
• Membuat Form-Form seperti:  Marketlist,Store Requisition,Maintenance Order,Bincard,Transfer, Lose & Breakage,Inventory..·        

Dengan pengalaman sebagai Chef baik di dalam Negeri maupun luar negeri dan berpenglaman dalam membentuk team yang solid juga berpengalaman  dalam mengkreasi makanan sesuai dengan konsep dengan daya jual yang tinggi juga dalam management set up, Ikitara Konsultan,pelatihan siap untuk membuat bisnis kuliner  anda sesuai dengan keinginan dan yang anda harapkan dan  menu-menu restaurant yang di kenal masyarakat dan pecinta kuliner.

We Are Your Solution

Dengan pengalaman sebagai Chef baik di dalam Negeri maupun luar negeri dan berpenglaman dalam membentuk team yang solid juga berpengalaman  dalam mengkreasi makanan sesuai dengan konsep dengan daya jual yang tinggi juga dalam management set up, Ikitara Konsultan,pelatihan siap untuk membuat bisnis kuliner  anda sesuai dengan keinginan dan yang anda harapkan dan  menu-menu restaurant yang di kenal masyarakat dan pecinta kuliner.

Untuk mewujudkan cita-cita anda,silahkan hubungi Ikitara Konsultan, kami siap membantu untuk mewujudkannya:

Chef Ikitara/Asaep Ramdan
HP/WA : 081214770833
E-mail : chefiki28@gmail.com

Address:
Blok Mekarsari Pasir RT. 012 RW.004
Desa Sunalari Kecamatan Cikijing
Kabupaten Majalengka
Jawa Barat

Untuk lebih detail mengenai Ikitara Konsultan, silahkan kunjungi portfolio kami di 

https://chefiki28.wixsite.com/konsultan-restoran

Memory New Year 2015 di Double Tree by Hilton Nungwi,Zanzibar Tanzania, dari sebelah kiri Berdiri, Our Executive Sous Chef (Chef Iddi),dan berdiri terakhir (Our Arabic Chef (Chef Housny).
Jongkok dari kiri, Maulid (Hot Kitchen Staff),Hemed Hasan Dago (CDP Garde Manger),Saya (Chef Asep) Executive Chef, Mshauri Hassan (Bakery Chef), Saadati a Jumma (CDP Pastry.

Our South African Guest Wedding Ceremony, couple di apit oleh Our General Manager (Mr.Roland), dan Our Operation manager (Madam Paulin),
dari sebelah kiri saya sendiri, our Food & Beverage manager. dan penduduk asli Africa.

Memory di Double Tree by Hilton Nungwi Zanzibar,Tanzania, bersama Our Best Kitchen Staff.

"Mengapa memakai Jasa Konsultan ? Karena dengan jasa konsultan akan mengurangi resiko kerugian Material, Inmaterial dan Waktu. Konsultan adalah mentor /Sebagai  teman sharing, pada dasarnya keputusan final ada ditangan anda sendiri. Dengan Konsultan keberhasilan usaha anda 50% sudah anda genggam".

Terima kasih atas kunjungannya ke web kami dan juga kami ucapkan terima kasih kepada para investor yang telah menggunakan jasa kami Ikitara Konsultan.