Hotel Breakfast Tips: How to make your guests’ day!

Hotel Breakfast Tips: Cara membuat Hari ini untuk Tamu Anda!

Hotel sarapan adalah salah satu yang paling penting layanan yang menawarkan hotel. Seperti biasanya termasuk dalam harga kamar, dengan mudah dapat menjadi titik acuan kepuasan atau tidak, untuk semua tamu hotel. Bahkan jika sarapan kaya tidak dalam rutinitas harian Anda, setiap kali Anda menemukan diri di sebuah hotel - baik untuk bisnis atau kesenangan - waktu sarapan adalah saat yang paling menarik hari, memberikan Anda energi yang Anda butuhkan dan mengundang Anda untuk mencoba lezat selera yang benar-benar akan membuat hari Anda.

Tetapi yang merupakan kunci-poin yang Anda harus memperhatikan dan yang dapat membuat sarapan keunggulan kompetitif dari hotel Anda, meningkatkan peringkat Anda dan ulasan?

1. Make sure that you use labels (Pastikan bahwa Anda menggunakan labels)

 

Sebuah kesalahan yang sangat umum di sebuah hotel sarapan prasmanan, adalah kurangnya label. Bahkan jika pelaku bisnis perhotelan atau manajer F & B merasa yakin bahwa mereka telah membangun menu sarapan yang sempurna, mereka sering gagal untuk cukup menginformasikan para tamu tentang apa setiap lempeng adalah, menciptakan kesalahpahaman tentang apa tamu benar-benar telah memilih. Situasi seperti ini tidak baik untuk kedua hotel (karena Anda membuang-buang jumlah penting dari bahan-bahan) dan tamu, karena mereka akhirnya tidak menikmati sarapan mereka seperti yang mereka harapkan.

Untuk menghindari ini, pastikan bahwa Anda menggunakan label yang cukup untuk semua item di prasmanan Anda, menjelaskan apa yang masing-masing piring dan apa yang bahan-bahan.

Cerdas tip: Dalam rangka untuk menyoroti kualitas tinggi, jangan lupa untuk menulis pada setiap label beberapa 'catchy' catatan, seperti nama Chef yang telah menciptakan resep atau asal-usul produk yang digunakan, terutama jika mereka datang dari pasar lokal.

2. Guide your Guests (Panduan Guests).

 

Banyak pelaku bisnis perhotelan benar-benar bangga dengan berbagai besar mereka menawarkan melalui menu sarapan mereka. Tapi ini bisa menjadi masalah nyata untuk para tamu, yang memiliki kesulitan dalam memutuskan apa yang harus memilih di antara semua pilihan tersebut atau berakhir membuat beberapa kombinasi rasa benar-benar buruk. Jika Anda hosting high-end dan luas sarapan, sangat penting untuk bekerja keras pada struktur keseluruhan prasmanan Anda, membimbing & membantu para tamu untuk memilih hal yang benar yang akan membuat mereka menikmati sarapan mereka dengan cara terbaik mungkin. Jangan lupa bahwa sarapan tamu puas, jauh lebih mungkin untuk kembali lagi nanti untuk mencoba restoran hotel Anda lainnya!

Cerdas tip: Mencetak "Sarapan Situs" menu khusus yang akan membantu para tamu menggabungkan piring yang berbeda dan bahan-bahan sesuai dengan kesukaan pribadi mereka, memberi mereka pengalaman kuliner yang optimal. Pastikan untuk menutupi banyak profil tamu mungkin, tidak lupa untuk menyertakan beberapa 'cahaya', 'sehat' dan 'gluten free' Pilihan!

3. Present the local cuisine through your 'Traditional Breakfast'(Sajikan masakan lokal melalui 'Breakfast Tradisional' Anda)

 

Ketika mengunjungi tujuan baru, satu hal yang pasti: wisatawan akan ingin mengalami sebagian besar dari itu, tidak peduli jika mereka bepergian untuk bisnis atau liburan. Bahkan jika sarapan standar yang paling mudah dan paling aman untuk pergi, karena mencakup sebagian besar tamu keinginan, resep lokal tradisional selalu diterima dengan baik dan banyak kali menjadi 'terbaik penjual' dari sarapan prasmanan. Para tamu menjadi bersemangat ketika mereka memiliki kesempatan untuk mencoba rasa baru dan hidup bahkan untuk sementara seperti lokal, menyelam dalam budaya dan kebiasaan tujuan. Menggunakan produk lokal juga memberikan rasa mewah, karena petunjuk berkualitas tinggi, sementara pada saat yang sama menunjukkan bahwa Anda sama-sama peduli untuk pengalaman dan dukungan dari masyarakat setempat Anda tamu Anda '.

Cerdas Tip: Jangan mencampur resep lokal dengan sisa prasmanan Anda. Dalam rangka untuk menyajikan mereka dengan cara terbaik mungkin, membuat khusus "Local Breakfast Pojok", di mana Anda akan mengumpulkan semua produk lokal dan resep yang ditawarkan untuk tamu Anda, memberi mereka nilai tambah dan fokus.

4. Offer Low Calories Breakfast!(Penawaran Kalori Rendah Sarapan ).

 

Menghabiskan beberapa hari di sebuah hotel, dapat memastikan beberapa pound ekstra untuk tamu Anda, terutama jika apa yang Anda tawarkan saat sarapan sangat lezat dan kaya. Tapi berkualitas tinggi tidak selalu berarti 'hal-hal yang akan membuat Anda gemuk'. Berinvestasi dalam menciptakan pilihan hidangan dengan kalori rendah, memungkinkan tamu mereka yang ingin mengambil istirahat dari harian 'telur & daging' pilihan, untuk melakukannya dengan cara yang paling pintar dan terinspirasi. Pastikan untuk tetap dengan cara 'lezat' menyajikan hidangan rendah kalori Anda, memastikan bahwa Anda akan menjaga kegembiraan tamu Anda dan tidak membuat mereka merasa bahwa mereka memilih 'sehat' lebih rasa!

Cerdas Tip: Tanyakan Chef Anda untuk menciptakan "piring Fit hari", dengan pilihan produk rendah lemak dan resep, yang akan membantu wisatawan memilih "jalan cahaya" untuk memulai hari mereka. Itu selalu lebih mudah untuk membatasi diri dari memilih antara berbagai makanan lezat yang ditawarkan di prasmanan, ketika hotel menawarkan siap, gurih dan rendah solusi lemak.

5. Create a Breakfast Ambiance (Create Buffet Breakfast yang Creative).

Hal ini sangat umum untuk menawarkan sarapan di restoran yang sama di mana tamu Anda kemudian akan datang untuk menikmati makan siang atau makan malam mereka. Khusus untuk alasan ini, sangat penting untuk membuat yang berbeda "Breakfast Ambiance" di pagi hari, yang akan membantu para tamu memulai hari mereka dengan cara terbaik mungkin. Pilih musik terbaik untuk pagi, menggunakan beberapa piring atau peralatan khusus dan sorot bahagia, penuh warna dan menyenangkan sarapan suasana hati. Mencoba untuk menyajikan segala sesuatu secara berbeda, bahkan produk yang disajikan selama sarapan dan makan malam juga. Tanyakan Arsitek atau desainer interior untuk datang dengan beberapa set up pintar untuk waktu sarapan, yang akan membantu Anda dengan mudah menciptakan suasana yang Anda inginkan dan menawarkan untuk tamu Anda pengalaman yang unik, jelas berbeda dari makan siang atau makan malam mereka di tempat yang sama.

Tip khusus: Pilih seragam staf khusus terutama untuk sarapan, memberikan karakter unik untuk seluruh pengaturan. Orang adalah bagian paling penting dari pengalaman hotel dan mereka adalah saluran terbaik untuk menciptakan suasana yang Anda butuhkan. seragam khusus dengan cetakan cerdas dapat membuat hari tamu Anda dan menciptakan suasana yang bahagia.

By Chef Iki.